Mit iszik Wossala Rozina?

Alig tért vissza a dél-amerikai dzsungelből Wossala Rozina, azonnal bele is vetette magát a Troll a konyhában című kulináris krimi 2. évadának forgatásába. Az új részekben – amelyek már hétköznap esténként láthatók a VIASAT3 műsorán – a népszerű séf ismét a döntő bíró szerepébe bújik. Elárulta, hogy milyen italokat fogyaszt a legszívesebben.

Tea vagy kávé? 

Hatalmas kávé- és tearajongó vagyok, és eléggé kiforrottak a fogyasztási szokásaim. Én az újhullámos, világos pörkölésű kávét szeretem a legjobban, amit csepegtetős technikával szoktam elkészíteni. Cukor és tej nélkül egy nagy pohár feketét iszom délelőttönként, amihez saját magam őrlöm a kávészemeket - meséli Rozina.

Egyébként a kávé egy pszichoaktív növény, ami azt jelenti, hogy tudatmódosító hatású, akármennyire is hozzászoktunk már. Éppen ezért évente egyszer tartok egy hónap kávémentes időszakot, hogy ne váljon megszokássá, és érezzem a hatását. Pont most lett vége ennek az egy hónapnak, és elképesztő öröm számomra, hogy ismét ihatok kávét.

A kávémentes időszakban mate teát fogyasztok, ami szellemileg serkent és beindítja a természetes növekedésihormon-reakciót, ami hozzásegít az egészséges anyagcseréhez, emésztéshez.

Tudsz koktélt keverni? Van kedvenced?

Az elmúlt 30 évem a vendéglátásban telt, így nem igazán van olyan koktél, amit ne kóstoltam vagy készítettem volna, de mostanra eléggé leszűkült a fogyasztásom a natúr borokra. Hiszek abban – amit egyébként már Magyarországon is egyre több borász képvisel –, hogy az adalékanyagmentesen, kénmentesen, biogazdálkodásból származó alapanyagokból készülő borok képviselik a legmagasabb színvonalat. A valódi szőlőléből, spontán, azaz saját élesztőjével erjesztett natúr borokat szeretem a leginkább, jöhet vörös és fehér egyaránt, évszaktól függően.

Emellett az egyetlen rövid ital, amit iszom, az az Unicum, ami valójában egy orvosság, de nem mellesleg az ízét is imádom, szeretem a belőle készült koktélokat is. Azt gondolom, hogy ha az ember picit túlzásba esett a vacsoránál, valami nehezet evett, nagy segítség lehet a fogyasztása.

Tehát ezt a két típusú alkoholt fogyasztom, de nagyon ritkán és mértékkel.

Reggelente jöhet egy gyümölcsturmix? Miből készüljön?

A Troll a konyhában forgatása alatt sajnos, sokan lebetegedtek körülöttem. Én a saját gyümölcsprésemmel készítettem friss kurkuma-gyömbér-kiwi-grapefruit-citrom-narancs keveréket, ami kiváló C-vitamin-forrás, gyulladás- és fertőzéscsökkentő hatású ital. Számomra fontos, hogy préseléssel készüljön a dzsúsz, hiszen, így sokkal több vitamin kerül az italba.

Tehát inkább betegségmegelőzés céljából iszom ilyesmit, de alapvetően annak a híve vagyok, hogy a kalóriákat nem meginni kell. A gyümölcsökben rengeteg olyan rost és tápanyag van, ami nagyon fontos, és ha már a kalóriát elfogyasszuk, akkor vigyük be ezeket is a szervezetünkbe, és inkább együk meg.

Képek: VIASAT3 / Fábián Bori és Udvardi Attila